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导江网>综合 >传统中式小吃在家做,松软香甜,好吃不粘牙,比蛋糕还好吃

我最喜欢的中国点心是什么?我的回答是:年糕从小就没变过。这种又白又肥的年糕又软又好吃又甜。舌尖上真的很美味。洒在年糕上的葡萄干又酸又甜,非常好吃。直到现在,我还特别喜欢这种美味的食物。每次我碰到卖年糕的摊位,我都会买一些回家来满足我的渴望。

作为我家人和朋友心中的美食家,我不能辜负每个人的期望。我将学会重复平时吃的东西,结果往往非常令人满意。两天前,我试着做这个我非常喜欢的中国传统小吃年糕。味道真的是你喜欢的那种,软的,甜的,但不油腻,好吃又不粘,家人,无论老少,也非常喜欢。

年糕是中国的传统小吃之一。许多人会认为制作美味食物的方法一定很复杂。单靠自己是不可能做到的,但事实并非如此。例如,这种年糕可以在家里成功制作。大多数其他中国面食需要揉捏、滚动或揉捏。制作大年糕没有这样的步骤。只需要面糊,所以难度大大降低了。

年糕也是早餐的好选择。提前一晚搅拌面糊,放入冰箱冷藏发酵,第二天早上取出蒸10分钟以上,即可取出。它真的可以作为母亲理想的早餐选择。这种年糕可以作为主食,也可以作为小吃。它营养健康,味道鲜美,不刺激人。我蒸的年糕容器选择了烤杯糕的模具。蒸年糕看起来又小又可爱,尤其吸引孩子们。我儿子说这个年糕比蛋糕好。

所需成分:

150克糯米面粉、50克高筋面粉、50克白糖、210克水和4克酵母

制造方法:

1.将糯米面粉、高筋面粉、白糖、水和酵母同时放入一个大容器中,用筷子搅拌均匀。搅拌过的米糊非常细,没有颗粒。

2.用保鲜膜盖住米糊容器,发酵至松软。会有一些洞。北方目前的天气大约是两个小时。如果冷藏和发酵需要大约8个小时,我通常在晚上混合面糊并冷藏,然后取出并在第二天早上蒸。

3.用筷子搅拌发酵的米糊以排出气体,面糊将恢复到其先前的细腻状态。将米糊倒入蛋糕模中,它会有89%的饱满度。将葡萄干或蔓越莓干洒在表面装饰。如果没有蛋糕模,你也可以在家里使用其他容器,如玻璃保鲜盒或碗,但你应该擦一些玉米油以防脱模。

4.将盛有米糊的容器放入蒸笼中,蒸完后蒸18分钟,熄火后煨2-3分钟。新鲜的年糕松软又甜。无论是趁热吃还是冷却后吃,味道都很好。